Lebensmittel

Kenyér és péksütemény

Kenyér és péksütemény - Lebensmittel

A kenyér és péksütemények bakteriális szennyezettsége már az előkészítő helyiségekben megkezdődik, ahol például a tej, tejszín vagy tojástermékek gombaspórával, baktériummal vagy élesztőgombával fertőződhetnek meg. A hűtési folyamat és a csomagolás során a friss áru fertőződésének veszélye különösen nagy. Hiszen ipari gyártáskor legtöbbször a klímaberendezések gondoskodnak a csírákkal teli levegő akadálytalan eloszlatásáról a gyártó helyiségekben. Mindegy, hogy félkésztermék, darab vagy szeletelt kenyér, bagett, zsemlye vagy péksütemény: a szennyezett áru magában hordja a penészképződés, fehér foltok, vörösre színesedés vagy fonalasodás veszélyét, melynek következménye a rövidebb eltarthatóság és a hírnevet csorbító reklamációk sora.

A STERILSYSTEMS UV-C csírátlanító berendezései jelentősen megnövelik a gyártási folyamat biztonságosságát. Például a központi szellőző-, vagy klímaberendezésben beépített egy vagy több modul folyamatosan ellátja a folyamat által érintett helyiségeket sterilizált levegővel. A berendezések egyedileg a gyártási feltételeknek megfelelően kerülnek kihelyezésre és méretezésre. A mikroorganizmusokat 99,9%.os hatékonysággal pusztítják el és megakadályozzák azok elszaporodását. A beltéri levegő érezhetően jobb lesz és a dolgozókat is megvédi a baktériumoktól illetve vírusoktól. A STERILSYSTEMS UV-C rendszerei döntő minőségi szerepet játszanak a higiénia területén. Teljesen vegyi anyagok nélkül fizikai alapon.

You are using an outdated browser.

Modern Browsers are:

Mozilla Firefox

Mozilla Firefox

Mozilla Firefox

Google Chrome